Manger Biologique ou pas?
Cet article parle de l’irradiation, la quantité de nutriments, la pollution et 3 trucs pour diminuer les agents polluants sans manger biologique seront abordés. Il a 806 mots, mais est rempli d’informations assez importantes. Pensez donc à consacrer environ 10 minutes pour vraiment bien synthétiser celles-ci
Je suis comme on dirait un peu »grano »: je ne mange plus de gluten, je ne prends plus de produits laitiers depuis maintenant février 2009 et je mange biologique dans la mesure du possible . Vous me direz que ce type d’alimentation a un coût plus élevé et que ce n’est pas disponible partout. C’est vrai!
Cependant, à chaque fois que je fais l’épicerie, je me demande toujours si je fais le bon choix et si le prix plus élevé en vaut la peine. C’est pour ça qu’aujourd’hui, je vous éclairerai un peu par rapport à l’alimentation bio.
Le débat sur l’alimentation biologique a 2 volets:
1- Savoir si ces aliments sont plus nutritifs.
2- Savoir si ces aliments contiennent trop de produits chimiques.
Les aliments biologiques doivent être exempts de pesticides, herbicides, fongicides, d’irradiation et d’OGM. Les bêtes ne doivent pas non plus manger d’aliments ayant été en contact avec ces produits.
Quantité de nutriments
Selon la littérature, il y a en effet dans la plupart des recherches, une évidence que ces aliments contiennent davantage de nutriments. Par contre, cette différence serait minime par rapport à l’alimentation normale. Donc, sur ce point l’alimentation biologique ne serait pas une grosse raison pour laquelle débourser plus. Connaissez-vous l’irradiation?? C’est un procédé par lequel l’aliment normal peut se conserver beaucoup plus longtemps. Étant donné la grande durée de transport qu’il a à faire, par exemple transatlantique, c’est bien utile. Grâce à cela, ils restent beaux et appétissants pour le client.
Irradiation
Par contre, à haute dose, ce procédé qu’on appelle aussi pasteurisation à froid, pour ne pas apeurer le public, aurait quelques inconvénients. Entre autres, de diminuer ou d’éliminer les vitamines et les minéraux des fruits et légumes. Étant donné que nous ne savons pas à quel point les aliments normaux sont irradiés, je pense que c’est un bon point à considérer.
Produits chimiques
Pour ce qui est des produits chimiques, je pense que c’est le point majeur. Nous sommes bombardés tous les jours par des centaines de produits qui entrent en contact avec nous, sans même que nous en soyons conscients. Nous n’avons, pour la plupart, aucune idée des effets à long terme de ceux-ci sur le corps humain. Il y a plus de 100 nouveaux produits chimiques créés par jour et en tout plus de 420 000 répertoriés. Selon les études, plus de 80-90% des cancers pourraient être évités par de saines habitudes de vie. La pollution en fait partie.
Pollution
Si en plus nous devons en ingérer tous les jours, nous augmentons les risques qu’un jour notre corps ne soit plus capable de les contenir et que la santé nous fasse défaut. De plus en plus, les cancers augmentent et l’obésité augmente à un rythme alarmant. Les hommes sont plus stériles qu’au début du siècle. Les jeunes filles ont des seins et leurs règles beaucoup plus tôt.
Ce n’est qu’ici que quelques raisons pour lesquelles j’ai choisi de manger bio. Mais j’ai quelques petits trucs pour ceux qui voudraient faire autrement. De façon naturelle, les fruits et légumes ont la capacité de se protéger contre les parasites, et ce, grâce a des éléments qu’on appelle »phytochimiques ». Mais lorsque l’on asperge les aliments de produits chimiques, ces éléments ont tendance à diminuer. Il y a aussi des aliments qui en ont plus que les autres et c’est là mon petit secret.
Liste de phytochimiques
Ces aliments ont besoin de beaucoup moins de pesticides et autres produits chimiques. Ils nous exposent donc moins à ceux-ci. Voici la liste des BONS ALIMENTS: asperge, avocat, banane, brocoli, navet, maïs sucré, pois mange-tout, chou-fleur, kiwi, mangue, oignon, papaye et ananas… Évidemment, le moins d’exposition possible est toujours la meilleure option, mais l’on peut se débrouiller un peu autrement.
Une chose qui est très importante, avec le bio et non bio: TOUJOURS LAVER LES ALIMENTS. Car même s’il ont une pelure lorsqu’ils sont coupés, les produits entrent dans l’aliment et sont ingérés aussi. Voici aussi la liste de ceux qui sont le plus aspergés: poire, pomme, fraise, nectarine, cerise, poivron, céleri, laitue, épinard, raisin, patate et tomate. Ces aliments devraient donc être plus souvent achetés biologiques. Finalement, si j’avais à donner seulement 3 aliments pour les étudiants paumés à ne surtout pas acheter normaux: CAFÉ, POMMES ET POIRES.
Selon le docteur Béliveau, spécialiste de la santé et l’activité physique:
»Il est toujours plus favorable de manger des fruits et légumes que de ne pas le faire ». J’ajouterais qu’il faut maintenant le faire en connaissance de cause. Je sais que ce n’est pas tout à fait relié à la transformation physique, mais je trouve cette information importante à divulguer. Tant qu’à vouloir changer ses habitudes de vie, pourquoi ne pas le faire jusqu’au bout ?
Dernier conseil Dopamine
Si l’argent est un facteur qui vous rebute tjrs, voici l’astuce: achetez la viande et les produits laitiers biologiques. Pour le reste, manger des fruits et légumes phytochimiques. Finalement, buvez en masse d’eau pour aider votre corps à diminuer son acidité (entres autres causée par les polluants).
Si vous voulez avoir des références sur tout cela ( produits chimiques, pollution, biologique, fertilité) j’ai plein de bons sites et reportages à vous faire regarder.
