Les glucides: les 3P de la nutrition
Cet article vous apprendra les avantages et inconvénients d’un certain régime. Je vous explique ensuite les options pour pallier aux désavantages et je vous dis finalement si j’y adhère ou non. Il contient 650 mots et prend 3 minutes à lire.
Quel est ce régime en vogue ces temps-ci ? Avez-vous une idée? On en parle beaucoup dans les revues de stars. Ils l’ont fait et ont perdu une quantité XYZ de livres.
C’est le régime »low carbs ». Les quantités absorbées de glucides sont basses et c’est ce qui est supposé faire baisser le poids et donner des abdominaux incroyables. Ils arrêtent de manger des Pâtes, du Pain et des Patates, d’où vient l’expression des 3P de la nutrition.
D’emblée, je trouve ce régime mauvais. Il comporte des effets négatifs qui sont moins bien contrôlables, mais il comporte quand même quelques points positifs. Je vous expliquerai par ailleurs si c’est bon d’ARRÊTER DE MANGER CES 3P.
Il faut savoir que la seule source de nutriments que le cerveau utilise est le glucide. Il faut donc manger les glucides pour le faire fonctionner à son plein potentiel.
Désavantages
Il y a tout d’abord l’effet de privation. Si le choix d’arrêter les 3P est utilisé temporairement pour perdre du poids, ça causera tôt ou tard un manque. Il faut utiliser cette technique en ayant comme but de la garder à vie. Lorsque l’on recommence les 3P, l’envie devient plus forte. C’est à ce moment que le poids est repris, car le nombre de calories augmente à nouveau et on en mange plus.
Le contrôle de la glycémie est aussi un autre facteur négatif. L’hypoglycémie arrive plus souvent, car il y a moins de glucides ingérés, ce qui peut être dangereux à un certain point. C’est aussi un problème pour la thyroide qui alors doit travailler plus.
C’est lorsque le glycémie n’est pas régulière que les prises de poids se font le plus, donc c’est un facteur à surveiller.
Avantages
Arrêter de manger les 3P a comme premier effet de diminuer la quantité totale de calories absorbées. Ils font partie intégrante de l’alimentation québécoise et ce n’est pas toujours facile de pallier à ce changement.
En second lieu, il permet d’arrêter de manger une grande source de produits raffinés que sont les pâtes et le pain. Les produits raffinés sont moins bien assimilés par le corps et demandent plus de transformation. L’organe qui doit le faire est le foie. Un autre point positif vient du fait qu’en arrêtant les 2 premiers P, cela diminue considérablement la quantité de gluten absorbée par l’organisme. Le gluten crée des intolérances alimentaires à de plus en plus de gens et c’est à surveiller.
Par la suite, le fait d’arrêter de manger des patates diminue notre quantité de pesticides et autres produits chimiques absorbés par l’organisme, comme écrit dans Pourquoi manger biologique?.
C’est aussi une façon d’éviter ces aliments à calories vides et sans vitamines.
Suggestions
Voici quelques façons d’avoir le plus de bienfaits possible.
1- Diminuer les portions de glucides. Cela évite de se remplir l’estomac avec plus de 50% de glucides pour ne pas que le corps mette en réserve le surplus de glucides. Lorsque vous mangez, votre assiette devrait être composée d’environ 33% de glucides au maximum.
2- Manger des grains entiers. Ces grains ont encore leur enveloppe, qui contient 90% des vitamines, les bons gras et surtout qui ralentit l’absorption des glucides. Ceci a pour effet de ne pas trop faire fluctuer la glycémie.
3- Manger du quinoa, du riz sauvage, du millet, des pâtes au grain entier et certains types de riz basmati complet. Pour la plupart, ces grains sont biologiques, donc ils ne contiennent pas de produits chimiques. En plus, ils représentent un avantage pour la glycémie comme expliqué dans Comment contrôler sa glycémie.
Décision Dopamine
Comme je vous le disais au début, je trouve que ces régimes ont trop de failles pour être utilisés. Je ne LES RECOMMANDE PAS. Cependant, certaines personnes capables d’éviter ces pièges pourront profiter des avantages pour atteindre leurs objectifs. Je crois maintenant que vous êtes plus éclairés au sujet des 3P. Alors n’allez surtout pas vous empiffrer de pizza ce soir 😉
